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- Der japanische Weinmarkt ist seit der Liberalisierung des Alkoholimports in den frühen 1970er Jahren stetig gewachsen. Dieses Wachstum verstärkte sich ab 1994. Der eigentliche Boom kam jedoch 1995, als Shinya Tasaki den Wettbewerb zum besten Sommelier der Welt gewann.
- Seit den 1990er Jahren sind die Ausbildungszyklen zur Weinverkostung vor allem bei Frauen sehr erfolgreich.
- Osaka ist eine Stadt, die für ihr Nachtleben, ihre Comedy-Kultur und ihre ikonische Gastronomie bekannt ist.